Babsaláta

Hozzávalók (10 adag)

2.00 kg nagyszemü bab
0.30 kg poréhagyma
0.20 kg marinált paprika
0.02 kg só
0.001 kg tt.bors
0.03 l ecet
0.10 kg krt.cukor
0.03 l olaj

 Currys rizssaláta

Hozzávalók (10 adag)

0,50 kg főtt rizs
0,15 kg gomba
0,15 kg sonka
0,005 kg currypor
0,30 kg banán
0,20 kg kígyó uborka
0,20 kg tv paprika
1 cs pet.zöld
0,35 kg majonéz
0,001 kg ö,fehérbors
0,03 l almaecet
0,02 kg só

 Brokkoli saláta

Hozzávalók (10 adag)

2,00 kg brokkoli
0,50 kg paradicsompaprika
0,50 kg majonéz
0,01 l almaecet
0,10 kg porcukor
0,03 kg só
0,001 kg tárkonylevél

 Kapros saláta

Hozzávalók (10 adag)

2.00 kg fejeskáposzta
1.00 kg kígyó uborka
0.50 kg marinált paprika
0.50 kg tv.paprika
0.30 kg v.hagyma
0.10 kg mir.kukorica
4 cs kapor
0.10 l ecet
0.03 kg só
0.10 kg kr.cukor
0.10 l citromlé

 Káposzta saláta

Hozzávalók (10 adag)

3.00 kg fejes káposzta
0.20 kg v.hagyma
0.001 kg ö.kömény
0.03 kg só
0.02 l ecet
0.10 kg krt.cukor
0.02 l olaj

 Olasz makaróni saláta

Hozzávalók (10 adag)

0,60 kg makaroni
0,20 kg paradicsompaprika
0,20 kg csemege uborka
0,15 kg mortadella
0,15 kg ementáli sajt
2 db poréhagyma
0,005 kg fokhagyma
0,20 kg joghurt
0,30 kg majonéz
0,001 kg ö.fehérbors
0,02 l almaecet
0,02 kg só

 Puszta saláta

Hozzávalók (10 adag)

2.00 kg fejes káposzta
0.50 kg v.hagyma
0.05 kg só
0,50 kg kigyó uborka vagy cs.uborka
0,50 kg tv.paprika vagy ec.paprika
0.30 l olaj
0.10 l barackpálinka
0.20 l narancs szörp
0,10 kg krt.cukor
0,01 l ecet

 Vitamin saláta

Hozzávalók (10 adag)

1.00 kg Sárgarépa (karika)
1.00 kg kigyóuborka (karika)
1.00 kg főttburgonya (karika)
10 ad majonéz
0.03 kg só
0.001 kg fehér bors
0.05 kg mustár
0.02 kg cukor
0.01 l citromlé

 Waldorf saláta

Hozzávalók (10 adag)

0,50 kg alma
0,50 kg zeller
0,15 kg dióbél
0,10 kg citrom
0,30 kg majonéz
1 db fejes saláta